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【网络辟谣】复原乳是假牛奶？

2022年03月08日 11:19 浏览：1526 来源：掌上滦南

复原乳是假牛奶？

西南民族大学食品科学与技术学院院长、教授唐善虎称，复原乳又称“还原乳”或“还原奶”，是用奶粉或浓缩奶再添加适量水，制成与鲜乳中水、固体物比例大致相当的液体。通俗地讲，复原奶就是用奶粉或浓缩奶加水还原而成的牛奶。营养价值方面来说，在制作复原乳时，会经过反复加热，牛奶中很多营养物质产生化学反应，可能会被破坏和损失。

真相：复原奶也是牛奶产品的一种，它不是假牛奶。

来源：互联网联合辟谣平台

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